Pour déguster les meilleurs éclairs parisiens
Mis à jour le 5 novembre 2014
A Paris, nous avons dégoté 5 lieux à tomber :
- L’Eclair de Génie, 14 rue Pavée, Paris 4
ème
. On ne sait plus donner de la tête tant il y a d’éclairs, entre saveurs traditionnelles et créations originales. Mais on vous conseille les éditions limitées pour être certaine d’y avoir goûté. - L’Atelier de l’Eclair, 16 rue Bachaumont, Paris 2
ème
. On s’offre un coffret sur mesure, ou de mini éclairs pour essayer tous les parfums, mais assurément, on n’en ressort pas les mains vides. - La Pâtisserie des Rêves, 93 rue du Bac, Paris 7
ème
. Le lieu gourmand par excellence où l’on peut opter pour un éclair au chocolat ou au café en étant sûre qu’il n’aura rien d’ordinaire, de sa texture jusqu’à sa présentation. - Fauchon, 30 place de la Madeleine, Paris 8
ème
. Le célèbre traiteur revisite l’éclair pour lui conférer des saveurs nouvelles qu’on se hâte de découvrir. Le citron meringué notamment est un vrai bonheur gustatif. - La Pâtisserie Cyril Lignac, 24 rue Paul Bert, Paris 11
ème
.
On aime la présentation atypique des éclairs de Cyril Lignac et ses parfums audacieux. Mais au passage, on teste aussi les viennoiseries qui nous font de l’œil, juste à côté.
