Des Cupcakes Oréo pour le goûter

Pour 20 mini-cupcakes, il vous faut :
– 250 grammes de beurre demi-sel
– 100 grammes de sucre
– 300 grammes de biscuits Oréos
– 3 oeufs
– 150 grammes de farine
– 200 grammes de beurre doux
– 10 cl de lait
– 200 grammes de sucre glace
Préchauffez votre four à 180°.
Séparez les Oréos en deux, mettez la crème intérieure dans un récipient, et réduisez en poudre la partie biscuit.
Faites ramollir le beurre demi-sel, et fouettez-le avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les jaunes d’oeuf, puis la farine.
Battez les blancs d’oeufs en neige, et incorporez-les à la pâte.
Puis, ajoutez la poudre de biscuits Oréos.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide.
Répartissez-là dans des petits moules à cupcakes remplis aux deux-tiers, et enfournez pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson.
Pendant ce temps, préparez le glaçage. A l’aide d’un batteur, fouettez le beurre mou, le lait et le sucre glace.
Une fois que vous obtenez une belle crème, ajoutez celle qui était à l’intérieur des Oréos.
Une fois vos cupcakes cuits et refroidis, il ne reste plus qu’à mettre le glaçage à l’aide d’une poche à douille, et de décorer avec des mini-oréos.
Bon appétit !