Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Galette de sarrasin raffinée aux pousses d’épinards

Note : (0 vote)
Galette de sarrasin raffinée aux pousses d’épinards

On n’est pas certaine d’être toujours le parfait cordon bleu mais pour ce qui est de faire des crêpes, on assure ! Et comme c’est un met tout simple à réaliser et très gourmand, on en abuse jusqu’à s’en lasser.

Aujourd’hui, on vous propose de quitter votre zone de confort (comprendre la traditionnelle œuf-jambon-fromage) en réalisant une galette de sarrasin « Feta et pousses d’épinard » : une recette pas forcément bretonne, mais chic et pleine de saveurs. Nul doute qu’après ce plat, vos amis n’envisageront plus une crêpe-party sans vous concerter.

 

Préparez vos galettes de sarrasin :

- 125 g de farine de sarrasin

- 25 cl d’eau froide

- 25 g de beurre fondu

- 1 pincée de sel

 

Mélangez le tout et laissez reposer une vingtaine de minutes.

 

Les ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes)

 

- 4 galettes de sarrasin

- 300 g de pousses d’épinards frais

- 200 g de feta

- 2 oeufs

- 50 g de pignons de pin

- ½ citron

- Beurre

- Sel et poivre

 

La préparation :

- Commencez par râper le zeste de citron.

- Dans un saladier, écrasez la fêta à la fourchette et ajoutez-y le zeste de citron et les œufs.

- Salez et poivrez légèrement puis mélangez le tout et incorporez les pignons de pin.

Faites chauffer simultanément 2 poêles antiadhésives avec un morceau de beurre dans chacune.

- Déposez une galette au fond de chaque poêle.

- Répartissez ¼ des feuilles d’épinard coupées finement sur chaque galette.

- Répartissez ensuite la préparation à la fêta de la même façon.

- Pliez les galettes et les laisser cuire 3 minutes.

- Retournez les galettes et les laisser 5 minutes à feu doux.

- Faites de même avec les deux galettes restantes.

 

Régalez-vous !  

Vous aimerez aussi
Beauté Ne négligez plus votre peau !
Cinéma Queen B pourrait prêter sa voix à Nala, et le résultat...
shopping A l'heure du tout internet, quoi de plus chouette que de...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme