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Les indispensables de mon placard à cuisine

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Les indispensables de mon placard à cuisine

Que faut-il toujours avoir sous la main dans sa cuisine pour être prête à cuisiner, même à la va-vite ? Je vous livre mes trucs et astuces.

Je n’ai pas la prétention d’être la parfaite cuisinière,
loin de là. Néanmoins, afin d’être toujours prête à improviser un dîner sur le
pouce avec des amis ou décider d’un dîner de dernière minute en amoureux, il y
a des ustensiles et des ingrédients à avoir obligatoirement dans mes placards
de cuisine. Vous ne pensiez tout de même pas que j’allais m’en tirer avec la
casserole de mes années étudiantes, une passoire et des bières au
frais ?

Je vous livre donc quelques petits secrets tout bêtes qui
pourraient bien vous sauver la mise et montrer à la terre entière que vous savez
gérer les situations d’urgence avec brio. Accessoirement, autant s’épargner une
énième soirée pizza et les kilos qui vont avec, non ?

Dans ma
cuisine :- Un four qui fait gril- Un micro-ondes- Un robot mixer- Un moulin à légumes

Dans mon placard à
ustensiles :- Plusieurs poêles adhésives- Le plein de casseroles- Une sauteuse ou un wok (ou les deux !)- Une grande quantité de ramequins ou petite cocottes- Des saladiers de toutes tailles- Une planche en bois- Une râpe à légumes- Un presse-agrumes- Un égouttoir- Un fouet

Mes ingrédients
favoris :

Côté salé…- Des pâtes, du riz, du blé, du couscous : labase !- Des tomates en boîte- Du chorizo (les garçons aiment bien)- Un grand choix d’huiles et de vinaigres- Du sel, de la fleur de sel, du gros sel.- Du poivre et du piment de cayenne.- Des condiments tels le curry ou le safran (dont je ne mepasse jamais)- De la sauce soja, pour la petite touche exotique- Des cubes de bouillon de volaille- Des herbes et aromates: persil, thym, ciboulette,gingembre, aneth…

Côté sucré…- Du sucre roux et de la cassonade- Le choix en pots de miel- Des fruits au sirop (toute référence à Kaamelottest fortuite)- Et bien sur, du chocolat !

Et vous, des ingrédients à ajouter pour un dîner
presque parfait ?

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