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PAIN D'ÉPICES

Aujourd'hui un bon pain d'épice pour le goûter, le petit déjeuner ou tout simplement pour le dessert ! Bon week-end !
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PAIN D'ÉPICES

Ingrédients :

  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 c. à c. d'épices à pain d'épices
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait

Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 5/6 (160°C).

Faire chauffer le miel à la casserole ou au micro-ondes, puis le verser bien chaud dans un saladier sur la farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et les épices.

En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporer petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.

Enfourner et laisser cuire pendant 1h à 1h15.

Démouler le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. Attendre 24 heures au minimum avant de le déguster.

Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.

Source : www.marmiton.org

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