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Une gaufre salée en guise d’en-cas

Une gaufre salée en guise d’en-cas

Qui a dit que l’on ne pouvait pas se faire plaisir chaque jour en mangeant sain ?

Certaines recettes, dites « sur le pouce », présentent l’avantage d’être équilibrées, rapides à préparer et surtout délicieuses à la dégustation. Que vous soyez en train de cocoonner seule chez vous ou avec quelques amis, voici une nouvelle façon d’appréhender les gaufres : en plat principal et en une minute chrono ! Un délice à la portée de toutes, à préparer vous-mêmes ou à plusieurs, dans une franche convivialité.

 

Les ustensiles :

- 1 saladier

- 1 gaufrier

- 1 pinceau

 

Les ingrédients :

(pour 4 personnes)

Pour les gaufres :

- ½ sachet de flocons de pomme de terre (environ 80 g)

- ½ sachet de levure

- 30 cl de lait

- 100 g de beurre

- 3 œufs

- 1 cuillère à café de sel

- 1 pointe de muscade

- Poivre

- Huile neutre

 

Pour l’accompagnement :

- 4 tranches de saumon fumé

- 100 g de crème fraîche

- 1 brin d’aneth

 

La préparation :

- Mélangez les flocons de pomme de terre et la levure dans un saladier.

- Ajoutez le lait, le beurre (fondu puis refroidi) et les œufs battus.

- Assaisonnez avec le poivre.

- En même temps, faites chauffer le gaufrier à 200 degrés.

- Badigeonnez les plaques avec de l’huile au pinceau afin de confectionner quatre gaufres. Elles doivent être copieuses et dorées.

- Préparez une crème à l’aneth avec la crème fraîche et l’aneth ciselé.

- Posez délicatement sur les gaufres le saumon fumé ainsi que la préparation à l’aneth.

 

C’est prêt !

 

Les variantes :

- En guise d’accompagnement, vous pouvez remplacer le saumon par du jambon fumé ou du bacon.

- Pour une tendance brunch, optez pour des œufs mollets et une petite salade.

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