Contribution de
maud_le
Cuisine

Burger Day : la recette du "Victor" de Big Fernand !

Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le Victor à base de veau, Fourme d'Ambert, oignons confits et coriandre !

Burger Day : la recette du "Victor" de Big Fernand !
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez
Je m'abonne

Vous avez adoré la vidéo cuisine sur le "Bartholomé", élu meilleur burger de Paris ? Avec Big Fernand, nous avons décidé de vous offrir de nouvelles idées de recettes ! Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le "Victor" à base de veau, fourme d'Ambert et coriandre !

Les ingrédients

- veau (150 g)- fourme d'Ambert- oignons confits- coriandre- sauce mayonnaise montée à base de Savora et coriandre- pain à burgers (buns)

Burger Le Victor Big Fernand

La recette :

- Faire cuire le veau, privilégier une cuisson rosée. Assaisonner la face crue avec un mélange de paprika, ail, sel et poivre.

- Faire fondre la fourme d'Ambert pendant 15 min à 200 degrés.

- Toaster le bun.

- Déposer la viande sur le pain du bas. Ajouter la fourme d'Ambert fondue dessus.

- Sur le pain du haut, étaler la sauce (mayonnaise montée à base de Savora et de coriandre).

- Ajouter les oignons confits et de la coriandre fraîche. Refermer.

Big Fernand, 55 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris. Tél. : 01 73 70 51 52.Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. www.bigfernand.com

Découvrez aussi Little Fernand et ses hot-dogs revisités à la française !

Envie de goûter d'autres recettes de burger ?

Le Philibert : burger au poulet, tomme de Savoie et sauce spéciale.

Le Big Fernand : burger au bœuf, tomme de Savoie et sauce spéciale.

L' Alphonse : burger à la viande d'agneau, tomme de Savoie, aubergines.

Le burger végétarien : 100% veggie, avec du coleslaw, poivron, aubergine, tomates confites.

Le Bartholomée : burger au boeuf, bacon, tomme de Savoie et sauce spéciale.


 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
L’adresse email ne sera pas visible
 

#ElleadoreFood