L'R DURABLE à Rennes

Initié en 2014, L’R DURABLE est mouvement de soutien et de promotion de la restauration responsable qui cherche à mobiliser et sensibiliser tous les acteurs concernés.

Plus qu’un événement, L’R DURABLE souhaite fédérer les professionnels de la restauration et leurs clients autour d’une restauration actuelle et à venir plus responsable.

L’événement se nationalise et après ses 2 premières éditions parisiennes, il part désormais à la rencontre des régions. La prochaine date aura donc lieu le 30 novembre à Rennes, à l’ Eco-Hôtel & Spa-Restaurant LeCoq-Gadby, en présence du parrain de l’édition Régis MARCON.

Au programme:

29 Novembre: Journée de la transmission (tout public).
Parce qu’agir en faveur du développement durable et du changement, c’est aussi partager, éduquer & échanger des savoir-faire, la journée du 29 novembre sera dédiée à la Transmission des Traditions

30 Novembre : Journée L’R Durable (tout public)
– Le Marché des artisans & producteurs
– La fabrication du pommé breton
– Un espace Déjeuner « snacking responsable & terroir » autour d’un cochon à la broche
– Des Débats autour de la Transmission et du Climat en présence d’experts et de chefs
– Un Diner gastronomique responsable (sur inscription) en présence de 6 chefs régionaux et parisiens.

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