Poulet au cition épicé

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

– 1 poulet de 1,4 kg coupé en morceaux- 2 citrons- 1 yaourt 1/2- 2 branches de thym- 1 poivron rouge- 1 cuillère à spupe de curry- 30 g de beurre- sel

Servir avec :

Servez avec un peu de riz créole

Poulet au citron épicé

Par Libertine77

Etape 1 :

Pressez les citrons. Mélangez 5 cuillères à soupe de jus avec le yaourt, le curry et le thym émietté. Salez.

Etape 2 :

Déposez les morceaux de poulet dans un plat à gratin puis nappez-les avec le mélange précédent. Laissez mariner 2 h.

Etape 3 :

Faites chauffer le four à 200 degrés (thermostat 7). Lavez le poivron, retirez le pédoncule, les graines et les filaments blancs, hachez grossièrement la pulpe au couteau.

Etape 4 :

Mettre un peu de beurre sur chaque morceau de poulet. Entourez ceux-ci avec le poivron. Mettez au four et laissez cuire pendant une petite heure. Servez sans attendre.

VARIANTE : après 30 min de cuisson, glissez dans le four 4 longues courgettes coupées en deux, salées, badigeonnées d’huile d’olive et parsemées de thym. Laissez-les cuire 25 min, arrosez-les d’un peu de jus de citron et tartinez-les légèrement de purée d’ail en pot.

ASTUCE : Retournez plusieurs fois les morceaux de poulet dans la marinade pour bien les enrober. Couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur.

Recette « petit budget », équilibrée, très facile à faire, avec un arrière petit goût de citron qui est très désagréable.