Cotes de porc façon Michel

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30m min

Ingrédients :

– 4 côtes de porc – 2 échalotes – 1 petite boîte de concenté de tomate – 1 verre de vin blanc sec – 1 demi verre d’eau- 2 cornichons salés et poivrés- 2 cornichons à parsemer en rondelles

Servir avec :

Avec des macaronis

Côtes de porc façon michel

Par Michel6458

Etape 1 :

Prévoyez 2 poêles. Dans la première, faites cuire les côtes de porc. Une fois la cuisson terminée, réservez-les au chaud.

Etape 2 :

Dans la deuxième poêle, faites blondir les échalotes émincées, mouillez-les avec un verre de blanc sec et un demi verre d’eau. Ajoutez le contenu de la petite boîte de concentré de tomates. Laissez mijoter tout doucement.

Etape 3 :

Ajoutez la sauce à la tomate dans la première poêle, réchauffez si besoin et dégustez !

Cette recette m’est venue comme cela car je trouve que la viande de porc est sêche et avec le mijotage des côtes dans cette sauce la viande est tendre…