Tarte aux lardons et au chèvre

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

– 700 g de pommes de terre- 400 g de lardons fumés- 600 g de bûche de chèvre- 2 beaux oignons- 1 briquette de creme- sel- poivre

Servir avec :

De la salade verte

Tarte aux lardons et au chèvre

Par Owenny

Etape 1 :

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits dés, réservez.

Etape 2 :

Faites revenir les oignons émincés et les lardons dans une poêle, sans ajout de matiere grasse, les lardons fourniront la graisse necessaire. Réservez, sans laver la poêle. Faites revenir les pommes de terres dans la meme poêle.

Etape 3 :

Mélangez les pommes de terre aux lardons puis versez le tout dans un plat à gratin. Ajoutez la crème, du sel et du poivre. Puis disposez de belles tranches de bûches de chevres (recouvrez toutes les pommes de terre).

Etape 4 :

Mettez le tout au four environ 30 à 40 min… Dégustez pendant que c’est chaud.

Variante de la tartiflette, moins grasse et lorsque que l’on a pas de reblochon, on peut quand même se faire plaisir…