Cookies au chorizo

Pour environ 24 minis cookies :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

– 150 g de farine- 1/2 sachet de levure- 115 g d’amandes en poudres- 70 g de parmesan- 1/2 chorizo fort- 80 g de beurre fondu- 2 oeufs

Servir avec :

Vos doigts !!

Cookies au chorizo

Par Voyelle76

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez en petits morceaux le chorizo.

Etape 2 :

A part, mélangez les oeufs, la levure, la poudre d’amande, le parmesan, le beurre et la farine. Attention, tout ce méli-mélo n’est pas facile à mélanger, moi je malaxe le tout avec les mains (PROPRES ! bien sûr). En cours de route, ajoutez le chorizo et remalaxage du tout.

Etape 3 :

Formez des petites boulettes et aplatissez-les avec les paumes de vos mains. Sinon vous pouvez utiliser un ustensile de votre choix afin de former uniformément de jolis petits cookies. Moi, je préfère « l’art abstrait. »

Etape 4 :

Posez vos créations culinaires sur une plaque du four légèrement huilée ou utilisez du papier de cuisson. Mettez le tout à cuire pendant 15 minutes au four.

C’est une recette testé pour la première fois lors du cinquantième anniversaire de la naissance de mon cher cousin, « Danseur de gouttière », si, si… c’est vrai ! et « Cracheur de cacahuètes » à ses heures perdues. Le pauvre ! ça doit être l’âge qui le titille…