Salade du pêcheur

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 3 min

Ingrédients :

– 500 g de mâche fraîche- 6 noix de St-Jacques avec corail- 8 grosses crevettes- 8 petites asperges

Servir avec :

Un bourgogne blanc bien frais

Salade du pêcheur

Par Petit poussin

Etape 1 :

Epluchez et lavez la mâche et les tomates. Décortiquez les crevettes.

Etape 2 :

Disposez la mâche dans une grande assiette de présentation afin de la recouvrir. Mettez 4 crevettes par assiette disposées en croix.

Etape 3 :

Faites de même avec les asperges. Les tomates cerises seront coupées en deux et éparpillées.

Etape 4 :

Maintenant, faites cuire vos noix de St-Jacques environ 3 min selon la grosseur et placez-les sur l’assiette. Ajoutez quelques pignons de pin et de la ciboulette pour décorer et servez, c’est prêt.

Idéale pour un petit repas en tête à tête. Laissez-vous tenter ensuite par un succès aux noix et votre homme sera à vos genoux. Faites votre sauce avec du vinaigre balsamique et des herbes. Le plus pour la déco : mettez quelques gouttes de vinaigre balsamique autour de l’assiettte. Bon appétit !