Tarte aux poivrons rouges et tomates

Pour 6 personnes

Préparation : 30 minCuisson : 45 min

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée- 2 poivrons- 5 cl de sauce tomate- 2 tomates- 3 œufs- 15 cl de lait- Sel – Poivre

Tarte aux poivrons rouges et tomates

Préparation :

1. Mondez les tomates. Après en avoir ôté le pédoncule, plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante. Sortez-les et plongez-les dans l’eau froide, puis pelez-les.2. Lavez les poivrons et coupez-les en lanières. Plongez-les dans l’eau bouillante durant 10 min afin de les attendrir.3. Battez les œufs avec la sauce tomate et le lait, assaisonnez.4. Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.5. Versez l’appareil à quiche et répartissez-y les légumes.6. Faites cuire la tarte pendant 35 min dans le four préchauffé à 180 degrés.