Gratin de poivrons, aubergines et courgettes

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

– 4 courgettes- 2 aubergines- 2 poivrons- sel- poivre- ail- origan- 2 boules de mozzarella- huile d’olive

Servir avec :

un rosé frais

Gratin de poivrons, aubergines et courgettes

Par Houdri

Etape 1 :

Coupez les courgettes en rondelles et faites-les cuire avec du sel, du poivre et de l’origan pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.

Etape 2 :

Huilez un plat à gratin puis disposez-y l’ail dégermé en lamelles puis posez en couches successives les aubergines, les poivrons, les courgettes, la mozzarella coupée en tranches et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par la mozzarella.

Etape 3 :

Faites gratiner le plat pendant 30 minutes à four chaud.

Pour cette recette, vous avez la possibilité d’ajouter du piment pour ceux qui aiment les plats relevés.