Tarte de tomates et courgettes au chèvre

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

– 1 pâte à tarte brisée- 3 courgettes moyennes- 3 grosses tomates- 1 chèvre en bûche- 4 tranches de bacon- herbes de provence- huile d’olive

Servir avec :

Une salade verte

Tarte de tomates et courgettes au chèvre

Par Lolo0403

Etape 1 :

Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Coupez les courgettes, les tomates et le chèvre en rondelles. Coupez le bacon en allumettes.

Etape 2 :

Disposez au fond de la tarte les allumettes de bacon. Disposez ensuite, par dessus et en alternance, une rondelle de tomate, une rondelle de courgette et une rondelle de chèvre et ainsi de suite… Parsemez le tout d’herbes de provence et ajoutez un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Bon appétit, c’est prêt!!

C’est la recette fétiche d’une de mes tantes de Salon-de-Provence (souvenir d’enfance des vacances passées avec mes cousins dans cette si belle région). Un bon moyen pour elle de faire manger des légumes à des garnements qui disaient « beurk » à tout!