Gratin de fromage blanc

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

– 1 pot de fromage blanc- 4 oreillons de pêches en boite- 10 cerises confites- 2 blancs d’oeufs- 1 tasse de sucre- 1 pincée de sel- sucre glace

Gratin de fromage blanc

Par Desirecaline

Etape 1 :

Mettez les blancs d’oeufs dans un saladier avec la pincée de sel et montez-les en neige. Lorsque les blancs d’oeufs ressemblent a de la chantilly très légere ou à une petit montagne de neige, ajoutez le sucre tout doucement.

Etape 2 :

A l’aide d’une spatule en bois, incorporez le fromage blanc en faisant attention à ne pas casser les blancs en neige.

Etape 3 :

Versez une bonne partie de ce mélange dans un plat à gratin ou dans 4 petits plats allant au four et étalez bien le dessus avec une cuillère en bois. Posez par dessus les quartiers de pêches.

Etape 4 :

Couvrez les pêches du reste de fromage blanc, puis ajoutez les cerises confites. Passez le gratin sous le grill du four pendant 2 minutes, afn qu’il dore. A la sortie du four, saupoudrez-le du sucre glace et servez-le bien chaud.

Vous pouvez changer les fruits, ajoutez aussi du chocolat en poudre dans le fromage blanc, décorez avec des fruits que vous préférez (des petits morceaux d’ananas par exemple).