Filet de poisson et son riz violet à la sauce guacamole

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

– 2 filets de poisson (blanc ou saumon)- riz violet équitable de thaïlande- 100 g de guacamole du commerce- soja cuisine- tabasco

Servir avec :

Un verre de vin blanc sec (Bourgogne alligoté – Entre 2 mers – Muscadet)

Filet de poisson et son riz violet à la sauce guacamole

Par Nordik_k

Etape 1 :

Faites cuire le riz violet suivant votre goût (+ ou – tendre).

Etape 2 :

Faites cuire à la vapeur le poisson. Assaisonnez. Réservez.

Etape 3 :

Pendant ce temps, délayez le guacamole avec le soja cuisine (+ ou – épais suivant les goûts). Ajoutez le tabasco dans la sauce.