Poulet aux olives, citrons et amandes

Pour 4 à 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

– 6 cuisses de poulet- 2 à 3 oignons- 1 gousse d’ail- 4 à 6 citrons- 1 sachet d’olives vertes- 1 sachet d’amandes effilées- sel- poivre- épices à volaille- cumin- persil- thym- laurier

Servir avec :

Couscous aux épices, pommes de terre au four

Poulet aux olives, citrons et amandes

Par Leti02

Etape 1 :

Disposez les cuisses de poulet dans un grand plat. Ajoutez les oignons coupés en lanières. Poivrez et parsemez d’épices diverses : paprika, épices à volaille, cumin… Ajoutez du persil, du thym et du laurier.

Etape 2 :

Recouvrez le tout d’eau à mi-hauteur. Faites-les cuire au four à 210-220 degrés pendant 30 minutes sans oublier de les retournez pour qu’elles soient dorées de chaque côté.

Etape 3 :

Coupez les citrons en quartier puis ajoutez-les dans le plat. Mettez les olives et parsemez le tout d’amandes effilées. Vérifiez le niveau d’eau et rajoutez-en si besoin. Salez, Poivrez et parsemez d’épices à nouveau. Laissez cuire de nouveau pendant 30 minutes.

Voici une recette très rapide à réaliser. Il y a peu de préparation et quand on reçoit, c’est super. Pas besoin d’être dans la cuisine et on profite ainsi de nos invités… Et cette recette a un petit goût de Maroc…