Bouillon de crevettes thaï

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 10 min

Ingrédients :

– 180 g de crevettes crues- 100 g de poivron rouge- 1 litre de bouillon de légumes- 60 g de vermicelles de soja- 1 cuillère à soupe de nuoc mam- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé

Bouillon de crevettes thaï

Préparation

1. Émincez le poivron en fines lanières. Plongez-les dans le bouillon en ébullition.2. Ajoutez le gingembre, la sauce soja et le nuoc mam. Laissez frémir 5 min.3. Ajoutez les crevettes et les vermicelles, montez à ébullition à nouveau.4. Couvrez, placez hors du feu et laissez reposer pendant 5 min avant de servir.