Crème de potiron

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

– 700 g de citrouille- 50 cl de lait- 2 c à soupe de maïzena- 3 c à soupe de sucre- vanille liquide- 1 c à soupe de rhum- 1 c à soupe de crème fraîche

Crème de Potiron

Par Karima953

Etape 1 :

Coupez la citrouille en cubes puis faites-la cuire pendant environ 10 min au micro-ondes ou au cuit vapeur. Mixez-la et ajoutez le lait.

Etape 2 :

Mélangez la maïzena avec 1 tasse de lait et ajoutez-la à la préparation. Remuez le tout et ajoutez le sucre, le rhum et un peu de vanille liquide.

Etape 3 :

Faites cuire à feu doux pendant 5 à 8 min en remuant sans cesse. Ajoutez la crème fraîche puis dégustez.

Cette recette m’a été donné par ma belle-mère qui me l’a faite découvrir il y a quelques années… Je dois dire que c’est une des raisons qui me fait apprécier ma belle-mère (chose rare!).