Poulet rôti à l'ail et à la ciboulette

Poulet rôti à l’ail et à la ciboulette, recette de Margot DebouzyPour 6 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 1 h

Ingrédients :

1 poulet3 gousses d’ail5 bâtons de citronnelle fraîche3 cuillères à soupe de sauce sojaHuile d’oliveSel, poivre

Préparation :

1. Dans une poêle chaude, faites dorer le poulet de tous les côtés dans un filet d’huile, environ 10 min.2. Pelez les gousses d’ail et coupez-les en lamelles. Incisez la peau du poulet par endroit pour y glisser des lamelles d’ail.3. Coincez des morceaux de citronnelle contre les cuisses et dans le poulet.4. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200 degrés.5. Mélangez 10 cl d’eau avec la sauce soja. Arrosez le poulet de ce mélange et poursuivez la cuisson 30 min environ.