Ce gâteau aux pommes sans four prêt en 10 min à la poêle cache un secret pour rester ultra fondant

Une odeur de pomme chaude, de sucre et de cannelle monte de la poêle, le dessous dore, le cœur reste tendre… Ce gâteau aux pommes sans four a tout du dessert du dimanche, sans attendre le préchauffage.

On n’allume même pas le four ; une simple poêle, un saladier et 10 minutes de préparation suffisent. Pourtant, la différence entre un gâteau sec et un gâteau aux pommes fondant tient à quelques gestes. C’est justement ce que l’on va détailler.

Le gâteau aux pommes sans four qui sauve les envies de dessert

Ce gâteau aux pommes à la poêle rapide rassasie les envies de dessert sans four : pas de moule spécial ni de robot, un simple saladier, une poêle, et une pâte qui se mélange à la cuillère en quelques minutes. Le résultat ressemble à un véritable gâteau maison, bien gonflé et très fondant.

Pas à pas : comment cuire un gâteau aux pommes à la poêle (sans le brûler)

On mélange d’abord les poudres, puis l’huile et l’eau tiède versée peu à peu jusqu’à une pâte épaisse, souple, qui se tient. Dans la poêle huilée, on l’étale sur 1,5 à 2 cm, on couvre et on cuit à feu doux avant de retourner le gâteau pour finir la cuisson.

Variantes et conservation de ce gâteau aux pommes à la poêle

On peut ajouter quelques noix ou pépites de chocolat, ou remplacer une partie de la pomme par de la poire râpée. Le gâteau se garde deux jours sous cloche et se réchauffe quelques minutes à feu doux.