Ananas à la crème

Préparation

pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 min

Ingrédients :

- 1 ananas frais- 3 à 4 c à s de rhum blanc- 25 cl de crème fraîche- 2 à 3 c à s de sucre en poudre- 1 c à c d'extrait de vanille ou d'orange- 1 grenade

Ananas à la crème

Par Sisi55100

Etape 1 :

Coupez les ananas en deux à quelques centimètres au-dessous de la couronne. Décollez la pulpe de l'écorce avec un couteau long et éffilez, ôtez la pulpe à l'aide d'une cuilère puis enlevez le coeur.

Etape 2 :

Coupez la pulpe en petit dès. Arrosez-la avec le rhum. Laissez macérer environ 6 h.

Etape 2 :

Montez la crème chantilly puis incorporez progressivement le sucre en poudre. Ajoutez l'extrait de vanille ou d'orange puis la pulpe d'ananas ainsi que la pulpe de grenade. Remplissez l'écorce d'ananas avec le mélange puis dégustez.

C'est une recette très fruité que l'on a anvie de déguster sous les palmiers en vacances. En plus, c'est plein de fraîcheur !