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Aubergines à la grecque

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Découvrez une nouvelle façon de cuisiner l'aubergine pour mieux l'apprécier. Les amateurs de ce légume se régaleront !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 4 belles aubergines- 1 yaourt nature- 3 têtes d'ail écrasées- 4 c à soupe d'huile d'olive- sel- poivre

Servir avec :

Un bon rosé bien frais "côtes de provence"

Aubergines à la grecque

Par Marilyne34440

Etape 1 :

Pelez les aubergines et coupez-les en lamelles (pas trop épaisses). Faites-les frire dans une poêle.

Etape 2 :

Dans un grand bol, versez le yaourt nature, l'ail écrasé, l'huile d'olive (selon votre goût, vous pouvez en ajouter), salez et poivrez.

Etape 3 :

Réservez au frais avant de déguster. Astuce : roulez l'aubergine avec de la sauce en son coeur.

Native d'une région du sud de la france, cette recette est typiquement méditérranéenne. Une nouvelle façon d'apprécier les aubergines autrement qu'en ratatouille ou farcies.

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