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Aubergines à la provencale

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Vous aimez les aubergines mais vous ne savais pas comment les cuisiner ? Essayez donc cette recette !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 2 grosses aubergines- 4 tomates- sel- poivre- 1 bûche de chèvre- 4 c à soupe huile d'olive- herbes de provences

Servir avec :

Un poisson ou une viande grillée

Aubergines à la provencale

Par Pitite89

Etape 1 :

Coupez les aubergines en deux et griffez-les légèrement à l'intérieur.

Etape 2 :

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 130 degrés environ (Thermostat 4).

Etape 3 :

Disposez les aubergines sur la plaque du four. Coupez les tomates et la bûche en rondelles .

Etape 4 :

Alternez une tomate et une tranche de chèvre sur l'aubergine et saupoudrez-les d'herbes de provence. Salez, poivrez et versez une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Etape 5 :

Faites la même chose pour le reste. Enfournez le plat pendant 30 minutes environ.

J'avais des restes à la maison et je ne savais pas quoi manger. Je voulais essayer le mélange aubergines et chèvre. Cela donne un mélange dans la bouche extra ! Vous pouvez accompagner cette recette d'un bon poisson au barbecue.

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