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Aubergines confites au miel et au poivre

Les aubergines confites au miel et au poivre est une recette pour toutes les personnes qui sont fâchées avec les légumes... C'est un vrai délice !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 2 aubergines taillées en lamelles de 5 mm- 4 c à soupe d'huile d'olive- 3 c à soupe de vinaigre de vin blanc- 2 c à soupe de miel- 5 c à soupe d'eau- sel- poivre noir

 

Aubergines confites au miel et au poivre

Par Rallyegirl74

Etape 1 :

Faites bouillir le miel, le vinaigre et l'eau pendant quelques minutes.

Etape 2 :

Laissez refroidir.

Etape 3 :

Salez et poivrez les tranches d'aubergine.

Etape 4 :

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les lamelles d'aubergine quelques minutes de chaque côté.

Etape 5 :

Posez les tranches d'aubergine dans un plat peu profond, versez dessus le mélange miel et vinaigre refroidi. Poivrez, couvrez de film alimentaire et laissez mariner pendant 8 heures minimum.

Cette recette est à la base issue de l'imagination de ma maman pour m'obliger à manger des légumes. J'ai maintenant grandi et je prépare maintenant ce plat régulièrement pour moi et mon futur mari !

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