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Aubergines farcies

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La recette d'aubergines farcies est un plat méditérannéen trés complet car il est à base de légumes, de viande et de fromage.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min

 

Pour 4 à 5 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 2 aubergines- 750 g de viande hachée- 1 boîte de tomates pellées ou en dés- mozzarella

Servir avec :

Du riz ou pommes de terre

Aubergines farcies

Par Sandrine67440

Etape 1 :

Lavez et coupez l'aubergine dans le sens de la longueur en tranches de 1 cm plus ou moins. Faites revenir la viande dans de l'huile d'olive, ajoutez-y les tomates, laissez mijoter pendant 5 minutes.

Etape 2 :

Mettez de l'huile d'olive dans un plat à four, mettez les aubergines, recouvrez-les avec la viande. Pius recouvrez de mozzarella coupée en tranche. Ajouez un peu d'eau.

Etape 3 :

Mettez au four pendant 15 minutes et dégustez le tout avec du riz. Bon apétit.

Sympa pour les enfants réticents aux légumes. C'est un plat du sud convivial à partager entre amis !

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