Aubergines frites

4 aubergines pour 5 :

Temps de préparation : 1h minTemps de cuisson : 1/2 min

Ingrédients :

– tomate- huile d olive- ail

Servir avec :

viande au choix ou salade verte

Aubergines frites

Par Joe59

Etape 1 :

Faire revenir les aubergine coupée en lamelles dans de l’huile d’olive et les laisser dégorger… Puis dans un plat allant au four faire une couche d aubergine sel poivre ail.. Coulis de tomate…

Ma mère me l’a transmise et cela me rappelle les repas familiaux l’été dehors sous le murier… En entendant les cigales…