Blancs de poulet à l'indonésienne (Nasigoreng)

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 250 g de riz- 5 c à soupe d'huile d'arachide- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 petit concombre- 250 g de germes de soja- 5 c à soupe de soja- 1 pointe de piment- 4 blancs de poulet rôti- 1 quinzaine de cacahuètes grillées

Servir avec :

Un vin blanc frais

Blancs de poulet à l'indonésienne (Nasigoreng)

Par Toulousaine

Etape 1 :

Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.

Etape 2 :

Versez l'huile dans un wok. Lorsqu'elle est chaude, faites rissoler les oignons émincés, les gousses d'ail hachées, le concombre coupé en dés et les germes de soja. Baissez le feu et laissez mijoter le tout pendant 15 minutes. Remuez bien pendant la cuisson afin d'éviter que la préparation attache.

Etape 3 :

Ajoutez le riz cuit, mélangez bien. Incorporez ensuite la sauce de soja, le piment et les blancs de poulet découpés en lanières. Mélangez le tout et poursuivez la cuisson pendant 10 min.

Etape 4 :

Servez dans le wok et saupoudrez le plat avec les cacahuètes grillées grossièrement hachées.

c'est un plat indonésien ultra-simple qui s'adapte aux restes du frigo (poulet, porc, boeuf...). C'est inratable et ça conquiert même ma belle-maman !!! L'autre avantage est qu'avec un nom pareil, les invités ne connaissent pas, effet surprise garanti.