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Blinis pimentés

Moelleux et piquants à la fois, tout ce qu'on adore ! Essayez, vous verrez !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 12 petits blinis- 4 c à c de crème fraîche épaisse- 1 à 2 c à c de moutarde à l'ancienne- 1/2 chorizo- parmesan- poivre- paprika

Servir avec

Un verre de margharita

Blinis pimentés

Par Kxwy50

Etape 1

Préchauffez le four en position grill. Mélangez la crème fraîche, la moutarde et le poivre. Nappez les blinis de cette préparation.

Etape 2

Coupez le chorizo en fines lamelles de 3 cm environ, disposez les lamelles sur les blinis. Parsemez de parmesan et de paprika.

Etape 3

Enfournez le tout pendant environ 5 à 10 min, le temps que le parmesan devienne doré. Servez aussitôt accompagné par exemple d'une margharita bien fraîche.

Variante : vous pouvez servir ce plat en entrée en remplaçant les petits blinis par un gros blinis par personne accompagné d'une salade verte.

J'ai organisé un apéro dînatoire un jour et je cherchais une idée de petits fours chauds, l'idée m'est venue de marier le piquant du chorizo et de la moutarde à la douceur du blinis et de la crème. Les invités ont tous aimé et ont salué l'originalité de cette recette !

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