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Bouchées de courgettes

Bouchées de courgettes

Quelle originalité dans cette recette ! Vous allez adorez !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 1 gros avocat mûr- 2 courgettes- 1 petit oignon nouveau- le jus d'1/2 citron vert- 8 anchois à l'huile d'olive- 1 c à s d'huile d'olive

Servir avec :

La boisson de votre choix

 

Bouchées de courgettes

Par Bounba

Etape 1 :

Lavez et séchez les courgettes, puis détaillez-les en lanières à l'aide d'un couteau économe. Ne découpez pas dans le coeur de la courgette. Jetez-le plutôt, car il est constitué essentiellement de pépins.

Etape 2 :

Roulez ces lanières et formez 8 petits nids. Maintenez-les avec une pique en bois.

Etape 3 :

Pelez et écrasez l'avocat à la fourchette en ajoutant le jus de citron vert, l'oignon nouveau finement hâché, l'huile d'olive et un peu de sel.

Etape 4 :

Garnissez les courgettes roulées de cette préparation, posez un anchois sur chacun et réservez au frais.

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