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Boulette de viande au céleri

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Avec cette recette de boulette de viande au céleri, les enfants vous en réclameront encore et encore !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 500 g de viande hachée- 1 jaune d'oeuf- 1 céleri- 1 citron- 1 bonne c à soupe de beurre

Servir avec :

Des pommes de terre vapeur persillées

Boulette de viande au céleri

Par Mariedepasse

Etape 1 :

Préparez d'abord vos boulettes selon votre habitude (ne les faites pas cuire). Enlevez les fils du céleri et coupez-le grossièrement en bâtonnets de plus ou moins 5 à 8 cm.

Etape 2 :

Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir le céleri. Une fois le céleri fondu, ajoutez les boulettes de viande crues pour qu'elles cuisent dans le jus. Salez et poivrez.

Etape 3 :

Une fois vos boulettes cuites, liez la sauce avec le jaune d'oeuf et ajoutez ensuite le jus de citron selon les goûts.

C'est une ancienne recette belge héritée de mon ex-belle maman ! Elle plaît généralement beaucoup aux enfants, à condition d'aimer le citron bien sûr mais à vous de savoir doser.

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