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Boulettes a ma facon

Les délicieux boulettes préparées avec 3 viandes différentes et des épices peuvent être préparées à l'avance. Elles ne seront que meilleures au moment de les déguster.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- épices diverses- 500 g de porc haché- 500 g de dinde hachée- 500 g de boeuf haché- 2 oeufs- 2 oignons- 4 g d'ail- sel- poivre- 1 c à café de paprika- 1 c à café de cumin ou curry- 1 c à café de gingembre ou de raz el hanout- persil

Servir avec :

Du riz, des pâtes, de la salade ou des courgettes

Boulettes à ma façon

Par Grossecloclo

Etape 1 :

Mélangez les 3 viandes en fonction de vos envies mais le porc doit être prioritaire.

Etape 2 :

Ajoutez le poivre, le sel, les oeufs. les oignons, l'ail. Faites un bloc de mélange boeuf/porc, un bloc de melange dinde/porc et 1 bloc des 3 viandes.

Etape 3 :

Ajoutez-y soit la paprika, le cumin ou le curry, le gingembre ou le raz el hanout et le persil.

Etape 4 :

Faites-en des boulettes pas trop grosses ou des palets.

Etape 5 :

Les palets se font à la plancha ou au barbecue et les boulettes à la poêle à griller puis ajoutez-y des tomates en boîte à mijoter pendant 5 min.

Ne pas prendre de chair à saucisse mais du porc maigre. Idéales pour le repas entre copains improvisé ou le mari débordé car je prépare tout d'avance et je congèle, les épices s'ajoute à l'infini. Vous pouvez utiliser les 5 épices chinois / tandoori / colombo / satay /cary vinday.

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