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Boulettes de viande hachée

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Infos pratiques

  • Temps de cuisson : 20 min

pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 500g de viande hachée +sel, poivre,coriandre moulu 1petit ognon coupé en petit dés +cumin- 3 tomates+persil+épices

Servir avec :

on peut servir notre tajine de boulettes avec du riz nature ou potatoes au four

Boulettes de viande hachée

Par Safaa

Etape 1 :

on mélange la viande hachée avec toutes les épices +l'ognon on fait des boulettes et on laisse de côté

Etape 2 :

on mouline les tomates+persil on met le tout dans une tajine sur feu doux on rajoute 1 c à s de tomate concentrée du sel+poivre+un bouillant boeuf+1 c à c de piment doux+ail en semoule+ras el hanout+colorant ou safran+herbes provençales et un peu de thym +2 c à s de de l'huile d'olive

Etape 3 :

on rajoute les boulettes sur notre sauce on couvre et on laisse sur feu doux pendant 20 minutes tout en vérifiant de temps en temps que les boulettes ne collent pas . en fin on rajout 3 oeufs battus on recouvre 3 minutes et c'est prêt .

cette recettes est très économiques bien équilibrée est surtout délicieuse avec l'huile d'olives et épices légumes frais et à la portée de tout le monde.c'est un des plats préféré des touristes qui aiment déguster les recettes marocaines.

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