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BRIOCHE AUX FRAISES

Quelques fraises dans une délicieuse brioche, mmmhhh, quel bonheur avec une petite coupe !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 1 brioche ronde à chapeau- 500 g de fraises- 1 pot de crème fraîche semi-épaisse- sucre en poudre et en morceaux- 2 verres de liqueur de fraises

Servir avec :

Un petit mousseaux ou du champagne

Brioche aux fraises

Par Louloute76500

Etape 1 :

Videz la brioche de sa mie, mais en laissant environ une épaisseur de 3 cm à l'intérieur.

Etape 2 :

Ecrasez les fraises avec la crème fraîche (attention le dosage) et selon le goût des personnes, versez le sucre en poudre. Goûtez et rectifiez le dosage du sucresi besoin est.

Etape 3 :

Versez un peu de liqueur dans la brioche évdée ainsi que sur les contours de l'intérieur (pas trop sinon le goût sera trop fort, surtout si des enfants en mangent).

Etape 4 :

Quand la préparation est faite, versez-la dans la brioche jusqu'en haut et laissez reposer tout en gardant un peu de cette préparation dans votre saladier au cas où il y aurait besoin d'en rajouter.

Etape 5 :

Préparez avec du sucre en morceaux un caramel. Versez le caramel sur la brioche en ayant remis le chapeau de celle-ci. Puis une fois le caramel refroidi, mettez-la au frais jusqu'au moment de servir.

J'adore cette recette que ma maman me faisait étant petite. C'est un vrai délice surtout en ce moment en plein été ! Chaque fois que je fais ce dessert à mes enfants ou à des invités, j'ai un succès incroyable, mais attention on a tendance à vouloir en faire de trop !

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