Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Brioche grillée à la framboise

Note : (0 vote)
Brioche grillée à la framboise

Découvrez la recette d'un dessert digne d'un grand restaurant. Il est facile et simple à réaliser. Idéal pour clore un repas en tête à tête.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 35 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 4 tranches de brioche sèche de 3 cm d'épaisseur- 150 g de framboises fraîches- 100 g de beurre doux- 100 g de sucre semoule- 1 jaune d'oeuf- 100 g de poudre d'amande- extrait de vanille- 150 g de sucre- 130 g d'eau- 1/2 gousse de vanille- 4 c à soupe de rhum brun- sucre glace- amandes effilées

Servir avec :

Une boisson de votre choix (café, thé, chocolat...)

Brioche grillée à la framboise

Par Gazel35

Etape 1 :

Faites sécher les tranches de brioche 48 heures à l'avance à température ambiante ou pendant 1 heure au four à 100 degrés. Disposez-les sur une grille avec un plat en dessous. Réservez.

Etape 2 : préparation du sirop

Dans une petite casserole, faites chauffer 150 g de sucre, 130 g d'eau, la moitié d'une gousse de vanille et le rhum brun puis retirez la casserole du feu à la première ébullition. Réservez au chaud.

Etape 3 : préparation de la crème d'amande

Battre 100 g de beurre doux jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pommade, ajoutez 100 g de sucre semoule, un jaune d'oeuf, 100 g de poudre d'amande et quelques gouttes d'extrait de vanille.

Etape 4 :

Versez le sirop encore bien chaud sur les tranches de brioches sèches recto/verso, déposez de la crème d'amande sur celles-ci. Disposez 5 framboises sur la crème d'amande et 3 pincées d'amandes effilées.

Etape 5 :

Mettre au four pendant environ 35 minutes à 180 degrés. Laissez-les refroidir puis saupoudrez-les de sucre glace

Un vrai moment de bonheur !!

Vous aimerez aussi
Sport Tout monde semble se mettre au sport ces derniers...
santé Manger des fruits et des légumes, d'accord. Mais...
Cuisine Gordon Ramsay, le terrible cuisinier de l'émission...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme