Cake aux fruits confits

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 50 min

Ingrédients :

– 125 g de beurre- 1 pincée de sel- 125 g de sucre- 3 oeufs- 250 g de farine- 1 zeste de citron- 125 g de macédoine de fruits confis

Servir avec :

Un café, un thé …

Cake aux fruits confits

Par Medon1971

Etape 1 :

Travaillez le beurre, le sel, le sucre pour obtenir un mélange onctueux et blanchi.

Etape 2 :

Incorporez les oeufs.

Etape 3 :

Ajoutez la farine et la levure.

Etape 4 :

Mélangez bien avant d’ajouter les fruits confits.

Etape 5 :

Beurrez un moule à cake puis versez la pâte.

Etape 6 :

Faites cuire le plat pendant 50 min à 200 degrés. Au moment de servir, décorez-le à votre goût.

J’ai testé une nouvelle ‘marque’ de fruits confits. Excellents résultats.