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Cake aux lardons et à la tomate séchée

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Voici la recette d'un cake aux saveurs du sud de la France. Il est coloré, fondant avec beaucoup de saveurs...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 150 g de farine- 3 oeufs- 200 g de lardons- 125 ml de lait- 100 g de gruyère râpé- 1 sachet de levure chimique- 200 g de feta- 1 petit pot de tomate séchée à l'huile d'olive- olives noires et vertes- sel- poivre

Servir avec :

Un porto, un bordeaux ou encore un rosé

Cake aux lardons et à la tomate séchée

Par Mathboute

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure.

Etape 2 :

Ajoutez petit à petit en mélangeant l'huile d'olive des tomates séchées (5 cl), le lait et le gruyère râpé. Puis délicatement, les dès de feta, la tomate séchée, les olives (selon votre goût : 5 de chaque) et les lardons. Salez légèrement et poivrez.

Etape 3 :

Versez dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Faites-le cuire au four pendant 40 min. Servez-le froid en apéritif ou en entrée.

Délicieux, facile et goûteux, très pratique pour les pique-nique ou les apéritifs en famille ou entre amis.

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