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Cake aux olives et aux lardons

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Proposez ce cake aux olives et aux lardons en fines tranches au moment de l'apéritif et vos invités vous demanderont comment vous avez fait pour qu'il soit aussi délicieux !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min

Pour 8 à 10 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 50 min

Ingrédients :

- 100 g de petits lardons allumettes fumés- 2 oeufs entiers- 100 g de gruyère râpé- 125 g de farine

Servir avec :

Une boisson apéritive

 

Cake aux olives et aux lardons

Par Chouchou1800

Etape 1 :

Faites cuire les lardons au micro-ondes pendant 2 min puis laissez refroidir.

Etape 2 :

Préchauffez le four à 180 degrés. Faites fondre le beurre, laissez refroidir.

Etape 3 :

Mélangez dans un saladier, la farine, le poivre, la levure, les oeufs, le vin et le beurre. Ajoutez les lardons, les olives et le fromage râpé puis mélangez à nouveau le tout.

Etape 4 :

Versez le tout dans un moule à cake et enfournez pendant 50 min. Démoulez le cake chaud. Servez-le en fines tranches à l'apéro. Variante : supprimez les olives et remplacez la quantité de lardons et de fromage, ajoutez des oignons hachés précuits, des dés de poivrons ou des morceaux de tomates séchées selon les goûts.

Je l'ai tout simplement goûté à un apéro et j'avais une idée de sa préparation, j'ai fait des essais et ça a marché. J'en fais des dizaines différents à chaque occasion, tout le monde apprécie et me demande à chaque fois la recette ou me demande de lui faire.

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