Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Nombre de personnes : 2
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Ingrédients :
- 100 g de magret de canard fumé- 1 orange- quelques fins copeaux de parmesan
Carpaccio de magret fumé à l'orange
Préparation :
1. Dégraissez le magret et coupez-le en très fines tranches.2. Pelez l'orange à vif et détaillez-en les suprêmes.3. Retaillez ceux-ci afin d'obtenir de très fines tranches.4. Alternez magret et suprêmes dans l'assiette.5. Servez accompagné de parmesan en copeaux.