Carpaccio de magret fumé à l'orange

Pour 2 personnes

Préparation : 10 min

Ingrédients :

– 100 g de magret de canard fumé- 1 orange- quelques fins copeaux de parmesan

Carpaccio de magret fumé à l’orange

Préparation :

1. Dégraissez le magret et coupez-le en très fines tranches.2. Pelez l’orange à vif et détaillez-en les suprêmes.3. Retaillez ceux-ci afin d’obtenir de très fines tranches.4. Alternez magret et suprêmes dans l’assiette.5. Servez accompagné de parmesan en copeaux.