Carpaccio de saumon

Pour 2 personnes

Préparation : 10 min

Ingrédients :

– 300 g de saumon sans arrêtes- 1 cuillère à soupe de baies roses- 1 échalote- 1 citron vert

Carpaccio de saumon

Préparation :

1. Placez le saumon 30 min au congélateur pour le durcir.2. Détaillez-le ensuite en très fines tranches.3. Déposez-les harmonieusement dans les assiettes de service.4. Saupoudrez de baies roses et d’échalote hachée.5. Servez le citron séparément.