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Chamallows à la fraise

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Chamallows à la fraise

Des chamallows tout rose au bon goût de fraise sans glucose et sans thermomètre à sucre, facile non ? Et qu'est ce que c'est bon !!

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

- 250 g de sucre en poudre- 3 blancs d'oeufs- 7 feuilles de gélatine- 3 c à soupe de sirop de fraise ou grenadine- sucre glace en décor- colorant rouge ou rose

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Chamallows à la fraise

Par Lia022

Etape 1 :

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Etape 2 :

Faites cuire le sucre avec 20 cl d'eau jusqu'à ce qu'il soit à petite ébullition, tout doit être fondu !

Etape 3 :

Battez les blancs dans un robot jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux et ajoutez-y le sirop de sucre, en filet, tout en continuant de fouetter.

Etape 4 :

Ajoutez ensuite l'arôme grenadine ou fraise et enfin la gélatine préalablement ramollie au micro-ondes (10 s) dans un fond d'eau, toujours en fouettant, très important.

Etape 5 :

Laissez ensuite tourner le robot, la préparation doit épaissir. Pendant ce temps, huilez un moule de faible épaisseur, 3 à 4 cm (moule à tarte par exemple) pour y déposer la préparation. Etalez bien la préparation à la spatule pour que ce soit bien lisse.

Etape 6 :

Attendez environ 4 heures avant de les dévorer. Coupez-les en cubes en les enrobant de sucre glace.

Cette recette, c'est pour faire plaisir aux filles le jour de la rentrée des classes !! Premiére journée pour la toute petite !! Il me fallait leur faire une petite friandise toute rose à l'heure du goûter !!

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