Infos pratiques
- Temps de préparation : 25 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 25 min
Ingrédients :
- 450 g de fraises- 2 paquets de biscuits à la cuillère- 20 cl de crème épaisse- 4 c à soupe de sucre en poudre- 25 cl de lait
Servir avec :
Un peu de liqueur de fraises pour imbiber les boudoirs et un peu de vanille infusée dans le lait
Charlotte aux fraises
Par Sebcasta
Etape 1 :
Coupez en biseau des biscuits à la cuillère pour le fond du moule. Tranchez le bout rond des biscuits et imbibez-les de lait. Lavez et équeutez les fraises.
Etape 2 :
Coupez 400 g de fraises en deux et gardez les autres entières pour la décoration. Mettez la crème dans son récipient dans le congélateur.
Etape 3 : préparation de la charlotte
Tapissez le fond du moule à charlotte et les bords des biscuits imbibés. Montez votre crème chantilly en incorporant le sucre.
Etape 4 :
Posez une couche de fraises sur les biscuits, recouvrez de crème battue et ainsi de suite en terminant par une couche de fraises. Tassez bien, recouvrez d'une assiette et mettez toute une nuit au réfrigérateur.
Etape 5 : présentation
Démoulez la charlotte sur un plat à gâteaux. Décorez en disposant des fraises coupées autour de la charlotte et sur le dessus.
C'est un vrai plaisir l'été car c'est un dessert super frais et plein de couleurs !