Charlotte aux poires et au pain d'épices

Préparation

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 500 g de poires au sirop- 15 tranches de pain d'épices- 1 l de crème liquide- 50 g de sucre- 6 feuilles de gélatine

Charlotte aux poires et au pain d'épices

Par Juchat123

Etape 1 :

Versez la moitié du jus de poires dans une assiette creuse. Faites imbiber légèrement les tranches de pain d'épices avec le jus des poires et chemisez un moule a charlotte.

Etape 2 :

Coupez quelques tranches de pain d'épices en petits dés et réservez-les. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Mixez les poires au sirop. Egouttez les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans une casserole. Ajoutez-les aux poires mixées.

Etape 3 :

Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-y le sucre. Mélangez les poires avec la crème chantilly puis ajoutez les dés de pain d'épices.

Etape 4 :

Versez le mélange dans le moule et laissez reposer le tout pendant 4 heures au réfrigerateur.

J'ai essayé cette recette le jour où je ne savais que faire de mon reste de pain d'épices. Mon mari se serait presque mangé les doigts avec....