Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 60 min
Préparation
Pour 8 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 250 g de biscuits thé ou à défaut de petits beurre aux éclats de caramel- 100 g de beurre fondu- 1 kg de fromage blanc en faisselle- 250 g de marsacrpone- 200 g de sucre de canne- 2 c à soupe de farine- 1 citron- 1 gousse de vanille (facultatif)- 1 pincée de sel- 4 oeufs- 20 cl de créme liquide- 15 carambars
Servir avec :
Des carambars
Cheesecake aux carambars
Par Lia022
Etape 1 :
Ecrasez les biscuits. J'ai utilisé mon robot !! Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Évitez de trop mixer les biscuits, s'il reste des morceaux, ce sera moins pâteux.
Etape 2 :
Posez le cercle à pâtisserie sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. Versez le mélange de biscuit au beurre fondu et tassez le tout dans le fond du moule à l'aide du fond d'un verre ou d'une cuillère à soupe.
Etape 3 :
Enfournez à 180 degrés pour 10 min de cuisson.
Etape 4 :
Pendant ce temps, préparez la garniture du cheesecake. J'ai utilisé mon robot Kenwood Chef, si vous n'avez pas de robot pâtissier, vous pouvez utiliser un batteur électrique et un saladier.
Etape 5 :
Fouettez le mascarpone et la faisselle égouttée. Ajoutez le sucre, le sel, la farine et les oeufs. Battez légèrement entre chaque ajout d'ingrédient.
Un délice à savourer avec plein de sauce carambars !!!!