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Chorizo compoté au cidre

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Ce sont de délicieux tapas qui changent de la traditionnelle tranche de chorizo ! Bon appétit !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 8 cl d'huile d'olive- 1 petit oignon hâché- 15 g de paprika- 10 cl de cidre brut- 6 cl de bouillon de volaille- 1 feuille de laurier- 280 g de chorizo coupé en tranches- 3 cl de vinaigre de xérèx- 35 g de persil

Servir avec :

Une sangria bien fraîche

Chorizo compoté au cidre

Par Laugara

Etape 1 :

Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile. Ajoutez le paprika et mélangez.

Etape 2 :

Versez le cidre, le bouillon et la feuille de laurier. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez le chorizo, laissez mijoter de nouveau pendant 5 minutes. Hors du feu, ajoutez le vinaigre et le persil. Servez chaud.

C'est une recette infaillible qui est couronnée de succés à chaque fois que je la réalise !

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