Chorizo compoté au cidre
Ce sont de délicieux tapas qui changent de la traditionnelle tranche de chorizo ! Bon appétit !
Infos pratiques
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- 8 cl. huile
- 1 petit oignon hâché
- 15 gr. paprika
- 10 cl. cidre brut
- 6 cl. bouillon
- 1 feuille de laurier
- 280 gr. chorizo coupé en tranches
- 3 cl. vinaigre
- 35 gr. persil
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 8 cl d'huile d'olive- 1 petit oignon hâché- 15 g de paprika- 10 cl de cidre brut- 6 cl de bouillon de volaille- 1 feuille de laurier- 280 g de chorizo coupé en tranches- 3 cl de vinaigre de xérèx- 35 g de persil
Servir avec :
Une sangria bien fraîche
Chorizo compoté au cidre
Par Laugara
Etape 1 :
Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile. Ajoutez le paprika et mélangez.
Etape 2 :
Versez le cidre, le bouillon et la feuille de laurier. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez le chorizo, laissez mijoter de nouveau pendant 5 minutes. Hors du feu, ajoutez le vinaigre et le persil. Servez chaud.
C'est une recette infaillible qui est couronnée de succés à chaque fois que je la réalise !