Concombre farci au thon

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

- 2 concombres- 1 boîte de thon au naturel- 1 petit pot de mayonnaise- 2 oeufs- persil lyophilisé- feuilles de laitue ou autre salade

Concombre farci au thon

Par Ouaneko

Etape 1 :

Lavez les concombres. Coupez les extrémités puis avec un économe, enlevez des lambeaux de peau. Coupez chaque concombre en quatre.

Etape 2 :

Evidez-les avec une cuillère. Déposez-les sur un morceau de papier essuie-tout pour éponger un peu le surplus d'eau.

Etape 3 :

Faites cuire les oeufs dans l'eau pour avoir des oeufs durs. Dans un saladier, videz la boîte de thon. Emiettez-le avec une fourchette.

Etape 4 :

Ajoutez la mayonnaise, suivant votre goût. Poivrez et ajoutez du persil lyophilisé. Mélangez le tout. Séparez les jaunes du blanc d'oeuf et réservez les jaunes.

Etape 5 :

Farcissez les morceaux de concombres du mélange à l'aide de 2 cuillères à café. Décorez votre plat des feuilles de laitue ou autres salades.

Etape 6 :

Déposez-y les morceaux de concombre. Décorez le tout de jaune d'oeuf dur émietté. Réservez votre plat au frais avant de servir.

C'est une entrée que je conseille en été car franchement c'est si rafraîchissant qu'elle sera toujours la bienvenue. De plus, il ne faut pas être un super cordon bleu pour la réussir à tous les coups. Bon appétit.