Confiture d'abricots vanille

Préparation

Pour 5 à 6 pots :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 180 min

Ingrédients :

- 1 kg d'abricots- 1 kg de sucre à confiture- 1 gousse de vanille

Servir avec :

De la brioche, garniture macarons...

Confiture d'abricots vanille

Par Ninou72

Etape 1 :

Lavez, dénoyautez, coupez en morceaux les abricots et mélangez-les au sucre à confiture.

Etape 2 :

Ouvrez et grattez les graines de la gousse de vanille et mettez dans le plat avec les fruits et le sucre.

Etape 3 :

Laissez macérer le tout pendant 3 h. Faites cuire le tout à feu fort pendant 5 min en mélangeant et mettez la préparation en pot (5 pots).

Je fais cette confiture pour mon ami et mes collègues qui raffolent de cette recette. Les pots se vident en moins de 2 !